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关于在车内使用卡式炉做饭的安全性，需要考虑多个因素，如果采取适当的安全措施，卡式炉本身是可以安全使用的，但在车内使用需要注意以下几点：
1、通风情况：卡式炉在使用时需要充足的氧气，并且会产生一氧化碳等废气，如果车内密闭不通风，长时间使用可能导致废气聚集，存在安全隐患，使用卡式炉时应确保车内通风良好。
2、停车环境：不要在密闭或者半密闭的环境下使用卡式炉，比如车库、隧道等地方，要避免在阳光直射、高温等恶劣环境下使用，以免引发安全隐患。
3、炉具质量：选择质量可靠、正规厂家生产的卡式炉，以确保其安全性。
4、使用方法：正确使用卡式炉，遵循使用说明书的操作要求，不要随意改装卡式炉，避免引发安全隐患。
5、防火措施：在使用卡式炉时，应远离易燃物品，如汽车座椅、地毯等，准备好灭火器等应急工具，以应对可能出现的意外情况。
在车内使用卡式炉做饭需要谨慎考虑安全问题，如果必须车内使用，请确保通风良好、炉具质量可靠、正确使用并遵守安全规定，建议优先考虑其他更安全、更便捷的烹饪方式，以上信息仅供参考，如有更多疑问请咨询专业意见。